中秋烤肉小心吸入致癌物! 醫激推「4大顧肺食材」抗發炎
中秋連假期間,中秋致癌家家戶戶團聚,烤肉圍著火爐大快朵頤,小心吸入是物醫中秋節慶最具代表性的風景。但據法國的激推環保團體發現,用炭火烤肉長達2小時,大顧等於吸入22萬根的肺食發炎香菸。國內研究也發現,材抗烤肉時油脂滴到高溫的中秋致癌木炭上,會讓致癌物甲醛、烤肉苯及乙醛的小心吸入濃度大幅上升,而且PM 2.5也會暴增10到100倍。物醫
中秋烤肉易吸入過量粉塵 4大顧肺食材吃起來
國民健康署建議,激推烤肉要遵守333原則,大顧「多蔬果、肺食發炎多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑」,多用當季新鮮食材,增加蔬菜水果量,減少加工肉品和紅肉攝取。
此外,中秋烤肉、放煙火,容易吸入過量粉塵,張慈福醫師建議,可以吃一些顧肺的食材:
1、山藥
含大量優質澱粉和蛋白質的山藥,有助維持因咳嗽而大量消耗的熱量,山藥更含有一種多醣蛋白質─黏質多醣(Mucilage 2),具抗氧化及免疫調節的功能。
2、南瓜
南瓜中的β-胡蘿蔔素是呼吸道黏膜第一道防線,可能有助提升上呼吸道抵抗力、舒緩支氣管炎和氣喘的症狀。
3、鮭魚、秋刀魚
深海魚類富含OMEGA-3脂肪酸,既能對抗發炎、增加呼吸道抵抗力,也能預防肺部氧化產生的壓力。
4、芭樂、奇異果
肺部的結締組織由膠原蛋白所組成,補充高維生素C的水果有助合成膠原蛋白,既補水也潤肺。
烤肉消化不良、腹瀉 這些食物助緩解
烤肉時氣候炎熱,張慈福分享,在食物上可選擇屬性清涼者,如冬瓜、綠豆、薏仁、苦瓜等;中藥養生飲品可選用金銀花、甘草、菊花、麥冬、紫蘇、荷葉等;如有消化不良情形,可搭配四神湯健脾助消化。
值得一提的是,可以止瀉的水果,像是蘋果、香蕉、芭樂這種,適當食用可以舒緩拉肚子的情況;另外,像是香蕉的鉀和鎂,也能幫助體內電解質平衡。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像、資料來源:馬光醫療網)
【延伸閱讀】
.煮菜用「豬油」小心肺癌風險激增! 醫揭「6個異常肺部警訊」:超常見但都不以為意
.他肩膀痛按摩、推拿都沒用...竟是肺癌轉移!醫點名「8種人」小心 症狀不見得會咳嗽
相关文章
2女控捷運車廂內性騷 法務部調查局科長被起訴強制猥褻罪、遭調職
法務部調查局邱姓科長去年底搭捷運時,遭兩名女乘客指控,在車廂內觸摸她們的身體,當時這名邱姓科長案發時還否認犯行,辯稱自己只是滑手機,雙手沒有碰到別人,但2名女子指證歷歷,加上監視器畫面拍得一清二楚,因2024-09-20- 律师回答犯本罪的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制;情节严重的,处三年以七年以下有期徒刑。具有下列情形之一的,属于刑法第一百二十八条第一款规定的情节严重:(一)非法持有、私藏军用枪支二支以上的;(二)2024-09-20
- 明揚工廠爆炸事發當天,屏東縣消防局長許美雪一句「射水後爆炸」,引發爭議,雖然事後釐清是口誤,但無疑傷害到消防員的專業,近日她也行事相對低調,坐鎮救災為主。許美雪昨25)日缺席疏失記者會,但今26)中午2024-09-20
- 過幾天就是中秋節了,除了月餅之外,大家也會品嘗柚子,柚子雖然富含纖維和許多營養素,但還是有一些禁忌要注意喔!營養師高敏敏特別針對吃柚子常見的疑問做解答。Q.太胖或血糖高的人可以吃嗎?當然可以!豐富的膳2024-09-20
- 2022年以来,在疫情的影响下,纺织服装行业一直面临着前所未有的压力和挑战。企业普遍反映订单不饱和,订单数量下降的企业明显多于订单增长企业。生产型产业集群尽管服装产量基本稳定,但是用工缺口较大问题突出2024-09-20
- 到日本旅遊,不少遊客會搭人力車賞景,不過現在人力車車伕不再是男性專利,越來越多女性加入力車行列,成為女力車伕。一旦撐過訓練開始載客後,一個月的收入相當可觀。4個月魔鬼特訓 155公分女1日平均跑20K2024-09-20
最新评论